La mayor parte del tiempo, un nivel alto de ácido úrico o hiperuricemia, es el exceso del mismo en la sangre. Se produce durante la descomposición de las purinas que se encuentran en ciertos alimentos, además se forman naturalmente en el organismo.

Conoce lo que debes comer y evitar cuando manejas niveles elevados en tu torrente sanguíneo.

Una vez que se consumen los nutrientes ricos en purina, se transportan por la sangre y pasan a través de los riñones, donde se filtra para ser expulsado por la orina. Estudios aseguran que una de cada cinco personas maneja niveles elevados de ácido úrico.

Los factores que pueden causar esta ralentización en la eliminación incluyen:

  • Sobrepeso
  • Comidas a base de purina
  • Diabetes
  • Medicamentos diuréticos
  • Genética
  • Enfermedades endocrinas
  • Tomar demasiado alcohol

Las purinas, son compuestos químicos que se encuentran en algunos alimentos que cuando el organismo debe procesarlos se convierten en ácido úrico. Una dieta compuesta de estas puede desmejorar tu salud.

Ciertos cánceres, agentes quimioterapéuticos y otros medicamentos también contribuyen a su desarrollo. De igual manera, hacer ejercicios en ayuno junto a una dieta de choque, eleva temporalmente estos niveles en el organismo.

Si el ácido úrico no se elimina por la orina con regularidad, se acumula en el torrente sanguíneo conduciendo a la inflamación de las articulaciones y fuerte dolor.

Un individuo que maneje niveles de ácido úrico descontrolados podría sentir dolor en el dedo gordo del pie, tobillos, rodillas y manos; mientras que otros podrían no sentir ningún síntoma.

Esta condición podría llevarle a desarrollar:

  • Cálculos renales
  • Insuficiencia renal
  • Hipertensión
  • Una forma común de la artritis llamada gota
  • Enfermedades cardiovasculares

Los niveles normales que debes manejar varían de acuerdo al sexo del individuo:

  • Hombres: 3,4-7,0mg / dL
  • Mujeres: 2,4-6,0mg / dL

Dieta para controlar los niveles de ácido úrico

Dependiendo de una variedad de factores, como; la edad, historial médico, salud general y severidad de la condición, las opciones de tratamiento varían. Investigaciones aseguran que la dieta es fundamental para el manejo de los niveles de ácido úrico.

El propósito de este régimen nutrimental consiste en:

  • Controlar la enfermedad
  • Aliviar la hinchazón dolorosa
  • Obtener un peso saludable
  • Cambiar el hábito al comer
  • Limitar la ingesta de alcohol

Afortunadamente los síntomas, de llegar a sentirlos, pueden ser controlados a través de la dieta, cambio en el estilo de vida por uno más saludable y regulación del peso. Si bien, algunos alimentos con purina deben ser evitados, no todos se deben eliminar por completo.

Alimentos seguros para comer

Cambiar su nutrición es la clave para reducir los efectos en la sangre, así como disminuir el riesgo de los ataques dolorosos que derivan de la gota. Una dieta para disminuirlos, junto con los medicamentos recetados por su médico hace que sea uno de los diagnósticos más controlables.

Aunque siempre debes consultarle a un médico antes de hacer cambios en la dieta, estamos seguros que agregando estos víveres como guía general para tus platos diarios, encontrarás un alivio progresivo en tu salud en general.

Entre los alimentos más seguros para sobrellevar el malestar, se incluyen:

  • Tomate
  • Huevos
  • Cacao y chocolate
  • Nueces
  • Infusiones naturales
  • Mantequilla de maní
  • Frutos secos
  • Frutas: cerezas, fresas, arándanos, manzana, limón.
  • Cereales: pan integral, pasta integral, harinas libres de gluten.
  • Grasas saturadas: mantequilla, queso, huevos, suero de mantequilla.
  • Productos lácteos: Leche baja en grasa o sin grasa, yogur sin grasa.
  • Hortalizas de alta pureza: vegetales de hoja verde, apio y semillas de apio.

Para nadie es un secreto que las verduras reducen la acidez del cuerpo. Aumentar el consumo de vegetales puede ayudarle también a perder peso y reducir el riesgo de padecer algunos diagnósticos graves.

En cuanto a las verduras más ideales para consumir cuando se manejan niveles elevados de ácido úrico se da pie a un complejo debate.

Sin embargo, algunos vegetales y leguminosas verdes como los espárragos, espinacas, y guisantes; aun cuando contienen purina, se consideran alimentos de precaución. Es decir, se pueden consumir con moderación.

Alimentos que limitar

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Los que comes y no comes, juega un papel fundamental para mantenerte saludable. La razón más frecuente del descontrol en tus niveles, deriva de una dieta que contiene altas cantidades de purina. En la siguiente lista se encuentran los alimentos que debes evitar la próxima vez que te sientes en la mesa.

Entre los víveres altos en purinas se incluyen:

  • Carnes de caza
  • Anchoas
  • Sardinas
  • Caballa
  • Champiñones
  • Vieiras
  • Atún
  • Arenque
  • Cerveza
  • Vino
  • Levadura
  • Frijoles secos
  • Guisantes
  • Cualquier tipo de carne, especialmente: tocino, cerdo, carne de res, cordero.
  • Carnes de órganos: hígado, riñones, cerebro, corazón, mollejas.
Recomendaciones para controlarse

Es importante entender, que una dieta no es un tratamiento. Por el contrario, es un cambio de estilo de vida para ayudar a reducir o eliminar por completos los síntomas de la enfermedad.

A demás de incluir en tus comidas los víveres que compartimos contigo, procura tomar en cuenta estas recomendaciones.

  • Mantente bien hidratado, bebe al menos 2 o 3 litros de agua por día. A menos que tu médico diga lo contrario.
  • Evita consumir con frecuencia cafeína y alcohol.
  • Come más frutas, verduras y granos enteros.
  • Controla el consumo de los medicamentos diuréticos.
  • Reduce el consumo de grasas saturadas.
  • Recuerda tomar los medicamentos que te ha designado el médico siguiendo sus recomendaciones.
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